為進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)安全管理,確保食品衛(wèi)生和消防安全工作落到實處,飲食服務(wù)中心組織召開了2018年食品消防安全專題工作會議。
本次會議由飲食服務(wù)中心主任主持,中心各部門負(fù)責(zé)人、各餐廳經(jīng)理、食品安全管理員及消防安全責(zé)任人等共計50余人參加會議。會議旨在總結(jié)過去一年食品安全與消防工作的經(jīng)驗教訓(xùn),部署新一年的重點(diǎn)工作任務(wù)。
會議首先通報了近期食品安全檢查情況,分析了存在的主要問題和風(fēng)險點(diǎn),要求各單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,加強(qiáng)原材料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管控,確保師生飲食安全。
在消防安全方面,會議重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了廚房用火用電安全、消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、員工消防知識培訓(xùn)等工作。要求各單位定期開展消防安全自查,及時消除火災(zāi)隱患,完善應(yīng)急預(yù)案,提高應(yīng)急處置能力。
會議要求,各部門要高度重視食品消防安全工作,切實履行主體責(zé)任,建立健全長效管理機(jī)制。同時要加強(qiáng)監(jiān)督檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改,對責(zé)任不落實、措施不到位的要嚴(yán)肅問責(zé)。
此次會議的召開,進(jìn)一步提高了飲食服務(wù)中心全體員工的安全意識,為做好2018年食品消防安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。中心將以此次會議為契機(jī),不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平,為廣大師生提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
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更新時間:2026-01-23 00:31:05